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호텔조리학부 각종 국제요리경연대회 잇따른 수상으로 겹경사
호텔조리학부 각종 국제요리경연대회 잇따른 수상으로 겹경사
작성자 관리자 등록일 2011.05.11
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○우리대학 호텔조리학부(학부장 강어진)가 6일부터 8일까지 서울 양재동 AT센터에서 열린 “2011 대한민국 국제요리 경연대회”에서 금메달과 은메달을 차지하는 성과를 거둬 화제가 되고 있다.
 
○ 이 대회는 (사)한국조리기능인협회와 (사)한국음식관광연구원이 공동주최했고, 최고의 요리사를 꿈꾸는 1500여명의 전세계 조리기능인들이 대거 참가해 실력을 겨루는 국제 요리대회이다.
 
○ 우리대학 호텔조리학부는 김장호 지도교수와 한 팀을 이룬 조기범, 나윤주, 최주희, 고예본 학생이 학생 라이브 요리경연에 출전해 금상을, 학생 개인 요리경연에 출전한 조기범, 나윤주 학생이 은상을 수상했다.
 
○ 우리대학 호텔조리학부는 이번 수상뿐만 아니라 지난 4월에 개최된 ‘2011 한국국제요리경연대회’에서 고대희 교수의 지도를 받은 이승철 학생이 전라도 김치를 이용한 향토음식 전시로 문화체육관광부 장관상을 수상함으로써 4년 연속 문화체육관광부장관상을 수상하는 기록을 세우기도 했다.
 
○ 또한 지난 4월에는 ‘제8회 서울 국제푸드앤테이블웨어 박람회에 참가한 정가람 학생이 금상을 수상하는 등 겹경사가 이어지고 있다.
 
○ 이번 대회 요리지도를 맡은 김장호 교수는 “특급호텔에 근무한 경험을 바탕으로 학생들과 밤낮 없이 연습한 것이 좋은 결과로 이어졌다”며, “실무중심의 교육프로그램으로 전국 최고의 요리사를 양성해 나가겠다”고 말했다.
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